Slagerij Bood

Zandvoortselaan 161
2106 AM Heemstede / Aerdenhout
0235242158

Barbecuespecialiteiten

Bij Slagerij Bood ontdekt u barbecuespecialiteiten waarin ambacht en verfijning perfect samenkomen. Onze selectie bestaat uit met zorg bereide vleesspecialiteiten, stuk voor stuk met de hand geregen en zorgvuldig gekruid. Elk spiesje is een smaakvolle combinatie van mals vlees en uitgebalanceerde marinades, klaar om van uw barbecue een echte beleving te maken.

Rundvlees

  • Tournedos (botermalse biefstuk van de haas)
  • Minuut steak (heerlijk gemarineerde kogelbiefstuk)
  • Rib-eye steak (malse Hollandse steak)
  • Entrecôte (met een heerlijk randje)
  • T-bone super (entrecôte en ossenhaas in 1)
  • Prime rib (het mooiste gedeelte van de rib)
  • Côte de Boeuf (rib-eye met been)
  • Amerikaanse hamburger (van mager gehakt, lekker gekruid)

Kalfsvlees

  • Kalfs T-bone (kalfs entrecôte en haas in 1)
  • Karbonade of cote de veau (mooi stuk kalfsvlees met rib)
  • Entrecôte (met een klein randje vet)
  • Rib-eye (topper voor op de barbecue)
  • Worstjes (van puur kalfsvlees, gegaard)
  • Spare-ribs (heerlijk gemarineerd, super mals en gegaard)

Lamsvlees

  • Lamsboutlapjes (malse lapjes, eventueel gemarineerd)
  • Lamsfilet (het mooiste gedeelte, zonder vet)
  • Lamszadel (dubbele karbonade met haasje)
  • Lamskarbonades (onze beroemde, met steeltje)
  • Lamscarré (kabonades aan het stuk)
  • Cevapcici (origineel Kroatisch gerecht)
  • Lamshamburgers (lekker gekruid)
  • Thaise citroengras kebab (lamsgehakt met sereh gespiest)

Varkensvlees

  • Filetlapjes (uitgebeende ribkarbonade)
  • Schouderfiletlapjes (uitgebeende schouderkarbonade)
  • Karbonades rib (met een steeltje)
  • Spareribs (gegaard en lekker gekruid)
  • Hunkies (gerookte karbonades)
  • Worstjes (neutraal gekruid en gegaard)

Gevogelte

  • Drumsticks (gegaard in marinade)
  • Kipfilet (mooie malse kippenborst)
  • Halve kip (gegaard in marinade)
  • Chickies (lekkere dijtjes, gegaard)

Vis

  • Zalmmoot met huid (Alleen op de huid grillen, heerlijk met mosterd dille saus)
  • Scampi spies (Grote garnalen zonder schil)
  • Scampi vlinder spies (Grote garnalen met schil, opengesneden en gespiest)
  • Vis Brochette (Verschillende vissoorten met ui en paprika)
  • Gamba’s (De allergrootste, met schil, zonder kop)
Minute-steak
Kipsate

Brochettes

  • Jumbo shaslick (fricandeau met paprika, ui en spek, 250 gr)
  • Shaslick (fricandeau met paprika, ui en spek, 100 gr)
  • Golfspies (kleine gehaktballetjes met paprika en ui)
  • Kip ananas (malse kipfilet met verse ananas)
  • Varkenshaassaté (met onze originele marinade)
  • Kipsaté (de beste)
  • Lamssaté van medaillons (lekker gekruid)
  • Thaise limoenspies (gekruid lamsgehakt op sereh)
  • Biefstukspies (lekker gekruide kogelbiefstuk met bosui)
  • Mixed grill (biefstuk, kalfs rib-eye, lamsbout, met groenten)
  • Bood jumbospies (stukjes haasbiefstuk, lamscarré, kalfs rib-eye en lamsbout, afgewisseld met groenten)

Groenten voor op de barbecue

  • Gemarineerde aubergine
  • Gemarineerde porta-bella paddestoel
  • Gemarineerde courgette
  • Verse ananas (speciaal gekruid)
  • Banaan met kaneel en spek
  • Gecarameliseerde venkel
  • Gepofte Nicola aardappel (met ricotta en kruiden)

Barbecuepakketten

Barbecue 'Aerdenhout’

  • Biefstukbochette
  • Runderhamburger
  • Lamscarree
  • Kipsateh
Kipburgers

Barbecue ‘Bentveld’

  • Kipdrumstick
  • Runderhamburger
  • Caribisch filetlapje
  • Gemarineerde kipfilet
Black-Aberdeenburger-2

Slagerij Bood

Zandvoortselaan 161
2106 AM Heemstede / Aerdenhout
0235242158

Openingstijden

maandag 08:00 - 18:00
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 08:00 - 18:00
zaterdag 08:00 - 16:00
zondag Gesloten